日本酒とおやきで楽しむ山形の春@北千住・ます味

こんにちは。スタジオ八百萬の山田です。

先週16日のTUY、Nスタ山形見ましたか！？

山形おやき０８９堂の試作の様子を取材していただきました。

我々、素人のぐだぐだ感が、すごい上手い具合にまとまってました(笑)
松岡アナも、カメラマンの中川さんもすごい。楽しい取材でした。

その山形おやき、都会に飛び出します！

前回、1月に開催した「日本酒とおやきで楽しむ冬の夜」
我々「山形おやき０８９堂」初の試みで、
おやき、季節の料理、日本酒を楽しんでいただくコース料理の会でした。

雪ふる夜に、お陰さまでとてもあったかい会になりました。

この会を、東京・北千住のあんみつ屋さん「ます味」で開催します。

「山形おやき０８９堂」（やまがたおやきおやきどう）は、主婦や事業者が集まって、地元の食材を活かしたメニュー開発をしているチームです。

全国の山形ファンに向けて、
「もっと山形を好きになって欲しい」をテーマに、山形おきたまの季節感と懐かしさを届ける山形オリジナルの「おやき」を開発しています。

春の山形おきたまの伝統野菜をつかったおやきを中心に、プチコース料理を提供します。

・前菜
・伝統野菜の山形おやき
・主菜肉料理
・野菜料理
・デザートおやき
・〆の飲み物

そして、これに合う日本酒を、米沢のワインショップ「グッディショップカネコ」のソムリエ金子惠子さんにセレクトしていただきます。

・山形の地酒3種

当日のメニューや詳細の情報は、決まり次第、Facebookイベントページでお知らせします。

日　時　4/14(土) 19:00～21:00
場　所　甘味・喫茶ます味
住　所　足立区千住2-51　北千住駅から徒歩3分／0.2kmです。
料　金　6,000円
定　員　16名

企　画　山形おやき０８９堂
問合せ　スタジオ八百萬

山形おやきは──
自然栽培の米粉ベースの皮で包んで焼きました。
小麦粉のおやきよりもパリッとした食感になって、米どころ山形らしさが味わえます。

※自然栽培とは、農薬も肥料も使わずに土と作物本来の力で育てる栽培法。その分、手間ひま掛かりますが、風味が豊かになります。

* * *
「置賜四季の暮らし舎」では、北千住の甘味・喫茶「ます味」を置賜の魅力を首都圏に発信する場として、様々なイベントなどにお貸ししています。

置賜四季の暮らし舎とは──

縁あって東京の下町から、山形県置賜地方に嫁いだ私は、東京とは違った気候、習慣に最初は馴染むことができずにいました。
しかし、子どもが生まれたことをきっかけに豊かな自然、美味しい食べ物、あたたかな人々にすっかり魅了されていきました。

「暮らしの中で本当に大切なものが、ここにはある」

そんな豊かな置賜の暮らしを丸ごと、色々な方に届けたい！そうして始まったのが「置賜四季の暮らし舎」です。

2017年10月18日

2019年4月10日