「山形おやき０８９堂」食品加工支援ラボの評価

こんにちは。スタジオ八百萬の山田です。

今日を含め今月は「山形おやき」の冷凍と解凍のいろいろな条件を評価するため、山形市の「食品加工支援ラボ」に行っていました。

「食品加工支援ラボ」は、農産物や食品の加工、商品化を支援してくれる山形県の施設で、様々な加工の設備が整っています。

そして今日は、おやき72個の実食の日！！

ラボの職員さんたちに総出で手伝っていただいて、無事に評価を終えることが出来ました。

某母をデイサービスに送り出してから自宅を出発して、ラボであれやこれや実験し、某母が帰ってくるまでの間に帰って来なきゃいけないので、ものっすごい時間が限られるのですが。

職員さんたちも我々に付き合って、昼休みも返上で手伝ってくれます。もう仲間です！(笑)

結果、一番の心配事の解決の目処が立ちました。

遠方のみなさんにも「山形おやき」を送れるようになりますよ！

いよいよ、明日7/17(水)からクラウドファンディングがスタートします。
めんどみでくだいっし！

【CAMPFIRE】 もっと山形を好きになって欲しい！新・ご当地グルメ「山形おやき」工房を開設したい。
https://camp-fire.jp/projects/766772

でもやっぱり、急速冷凍機が欲しいな～！